Obsahují řadu minerálních látek, vitamínů,mají antiseptické účinky. Neměly by chybět v žádném jídle. Vypadají nejen krásně na talíři, ale i v květináči jako dekorace v naší kuchyni.

Jak bylinky používáme?

Čerstvé bylinky nakrájejte nebo nasekejte a přidávejte do pokrmů až těsně před podáváním, nebo ke konci vaření, takto si nejlépe zachovají chut´a obsah živin.Na tepelnou úpravu jsou zvlášt´citlivé bazalka a koriandr, zatímco rozmarýn, tymián lze vařit delší dobu.

Nebojte se kombinovat.

Bylinky můžete používat bud´jednotlivě,nebo je vzájemně kombinovat, čímž zesílíte jejich aroma. Zkuste použít tzv.bouqet garni, což je svazek bylinek převázaných provázkem, který se používá při přípravě polévek a nejrůznějších dušených pokrmů. Na bouqet garni se používá např.petržel, tymián, rozmarýn,bazalka. Když smícháte pažitku a petrželku získáte jemnou svěží chut´, která se dobře hodí k masu i k vegetariánským jídlům.

Domácí pesto

Rozmixujte bazalku , nebo jiné oblíbené bylinky s olejem, česnekem a piniovými oříšky. Ochut´te pestem žitné těstoviny nebo brambory vařené ve slupce.

Jak dlouho vám koupené bylinky v květináči vydrží?

Pokud jim budete věnovat péči, mohou sloužit i několik týdnů. Většinou nejsou určené k dlouhodobému pěstování , ale k přímé spotřebě.

Bylinky nemají rády průvan a topení. Bylinka by neměla stát ve vodě., zalévejte vždy do misky ze spoda.

Pažitku,petržel, tymián a rozmarýn zalijte až v okamžiku kdy je substrát suchý na dotek.

Máta vyžaduje substrát stále lehce vlhký.

Koriandr vyžaduje největší péči, pokud je zalitý moc , listy černají, pokud je suchý , listy vadnou.

Bazalka potřebuje pravidelnou zálivku. Prvně jí zalijte, když začíná mít lehce povadlé listy.